【视频】深汕特别合作区“鲘门海鲜美食节”开幕

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    8月9日上午，2016年中国·汕尾海洋文化旅游节内容之一的深汕特别合作区“鲘门海鲜美食节”开幕，市委常委、副市长、深圳对口帮扶汕尾指挥部总指挥、深汕特别合作区管委会主任何学文出席活动。

   作为2016年中国·汕尾海洋文化旅游节的重要组成部分，“鲘门海鲜美食节”以其淳朴鲜明的饮食特色，为汕尾海洋文化的多元化添加色彩。此次美食节以“鲘门美食情，喜宴天下客”为主题，为期两天，来自当地的20家海鲜美食商家参与，为游客做上一道道极具当地特色的美味佳肴。

商家代表

“这个就是主要是咸蛋，还有那个面，还有就是那个冬瓜，就是冬瓜那个甜的那一种，就是一起来做的。首先就是面，去切，切一条条，然后就整条做起来，包起来，然后就去炸，炸好了就可以这样，可以切开来就可以吃了，口感很脆，又好吃又甜，有一点甜甜的，我们这里本地的人很喜欢吃，或者摆喜酒，小孩都很喜欢吃这种。”

厨师

“今天就带了我们那个本地的特色小吃，比如这个韭菜粿，就用我们本地 现在最当时的韭菜做出来的粿类，还有这个就是我们的土豆粿，萝卜糕，用我们白萝卜，还有本地的一些土特产，一起做起来的，还有虾米，五花肉，蒜苗一起做出来的一种特色点心，都是我们本地比较有特色的，就是容纳我们本地最古老的，最古老的文化，做出来的一些特色点心。”

   据介绍，此次活动，同时将举行商家美食厨艺大赛，12户商家为游客带来精妙的厨艺对决，带来最具本地特色的海鲜和小食。

厨师

“今天比赛带的就是海鲜鱼丝面，就是我们这里鱼米之乡的一种特色的海鲜食材，原汁原味，我们以那个海鲜的鱼汤做汤底的，这是马鲛鱼浆，还有那个鲍鱼丝，还有那个干贝，还有那个虾仁，一起制造生成的。”

  鲘门，作为粤东的交通重镇，拥有粤东首个“中国海鲜美食之都”的美称，是盛产肥美海鲜的美食胜地。自2014年以来，鲘门海鲜美食节已经连续举行两届，吸引了无数为海鲜而来的食客。

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来源：汕尾广播电视